名前：一瀬 邦夫（イチノセ クニオ)
年齢：77歳 (1942年10月2日生まれ）
出身：静岡県静岡市
高校卒業後、コックを目指して浅草の洋食屋「キッチン ナポリ」に就職。
上野のレストラン「聚楽台」「山王ホテル」とキャリアを積む。
1970年：独立。28歳にして、東京向島に座席数12席の小さなレストラン「キッチンくに」をオープン。
1985年：有限会社くに（現株式会社ペッパーフードサービス）設立、代表取締役就任
1994年：ペッパーランチ１号店を神奈川県大船にオープン。
1995年：株式会社に組織変更
2013年：いきなりステーキ１号店を東京都銀座にオープン。
2016年：Kuni’s Corporation Director就任（現任）
よっちぃー
なんと！５０年の歴史がある会社なんですね！
一瀬氏は苦労人で、幼い頃は貧しい生活をしており、病弱の母親のために料理を作ってあげたことから料理人への道を目指したそうです。
一流ホテルでの料理人経験があることから料理の腕前も相当なものだとは思われますが、何と言っても一代で大企業に育て上げた経営手腕も相当なものと評判です。
しかし順風満帆だったわけではなく、何度か経営危機に陥っています。
その時に打った施策がこちら！
コメント